Uma operação, realizada na manhã desta quarta-feir (6), resultou na apreensão e destruição de 660 quilos de queijos em um laticínio clandestino no município de Araguatins na região norte do Tocantins. O proprietário foi autuado no valor de R$ 5 mil reais e o estabelecimento foi interditado.
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A ação, realizada pela Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) e a Delegacia Especializada em Investigações Criminais (Deic), aconteceu após uma denúncia anônima sobre a irregularidade do estabelecimento e a prática de comércio dos produtos em supermercados, padarias, lanchonetes e feiras livres de Araguatins e cidades circunvizinhas.
Ao chegarem ao local que funcionava em bairro da cidade, os fiscais confirmaram o teor da denúncia. Sendo que o laticínio não possui as licenças de funcionamento e nem registro no serviço de inspeção oficial.
Segundo o inspetor de defesa agropecuária, Fernando Loiola Nunes, no local foi identificado a produção de queijos tipo mussarela, coalho e provolone. Segundo ele, o ambiente de produção não possuía condições higiênicas-sanitárias mínimas para produção de alimentos, sendo utilizado também como residência pelo proprietário e família.
” Haviam queijos espalhado em diversos cômodos, tanto refrigerados em frízeres, como expostos em temperatura ambiente e até queijos em avançado estado de putrefação junto com produtos recém fabricados”, relatou o inspetor.
O fiscal de defesa agropecuária, Bergson Pereira de Lima também contou que o estabelecimento não possui equipamento pasteurizador ou local para realização de processo compatível, não tendo os produtos garantia de segurança microbiológica para consumo.
Ainda de acordo com o fiscal, no local não foi identificado os procedimentos para controle de pragas do ambiente, sendo identificada a presença de moscas.
Os produtos inutilizados no aterro sanitário de Araguatins na tarde desta quarta-feira.
